Die „Zucker Verschwörung“ in ZEIT ONLINE

Illustration by Pete Gamlen

 

Im Jahr 1972 schlug ein britischer Wissenschaftler Alarm. Zucker und nicht Fett stellt die größte Gefahr für unsere Gesundheit dar. Seine Behauptung wurde belächelt und sein Renommee ruiniert. Wie konnte es geschehen, dass die führenden Ernährungswissenschaftler so lange so weit daneben lagen?

 

Lesen Sie die „Zucker-Verschwörung“ von Ian Leslie in ZEIT ONLINE (Zusammenfassung eines englischen Artikels im Guardian).

 

Nach Meinung von Andreas „dietdoktor“ Eenfeldt ist das der beste Zeitungsartikel, der zu diesem Thema bisher geschrieben wurde.

ZEIT ONLINE "Die Zucker Verschwörung"